Cara Membuat Tumis Terong Saus Tiram

Terong menjadi salah satu makanan yang sudah tidak asing di semua lapisan masyarakat Indonesia. Harganya yang sangat terjangkau menjadikan terong menjadi salah satu makanan yang paling merakyat. Terong merupakan salah satu jenis sayuran berwarna ungu yang memiliki kandungan nutrisi yang sangat luar biasa. Ini dikarenakan terong mengandung kalsium, mineral, kaya serat, bioflavonoid serta vitamin K.

Manfaat terong lainnya adalah sebagai makanan otak, menyehatkan pencernaan, mencegah penyakit diabetes, sebagai makanan untuk jantung, sebagai pengontrol tekanan darah tinggi, membuat tulang sehat dan kuat, mencegah penyakit anemia (kurang darah).

Jika bunda sedang bosan memasak sayuran hijau saat ini, atau bunda ingin mencoba resep masakan lain tetapi tidak mau ribet belanja, atau uang belanja sudah menipis, maka yang bunda butuhkan hanyalah membeli sayur terong. Cukup memasaknya dengan cara menumis, maka bunda sudah bisa menyajikan menu sehat dan praktis serta lezat untuk keluarga tercinta di rumah.

Cara membuat tumis terong saus tiram

Bahan-bahan:

• 2 buah terong ukuran besar, kemudian potong kecil, lalu rendam dalam air garam
• 1 buah cabai merah atau cabai keriting, potong serong
• 1 ruas jari lengkuas, di memarkan
• 1 1/2 sendok makan saus tiram
• garam, gula dan merica secukupnya
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 siung bawang merah, di cincang
• 1 siung bawang putih, memarkan dan cincang kasar
• 2 sendok makan minyak sayur

Cara memasak:

• Goreng sebentar terong, kemudian tiriskan
• Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang merah 
• Masukkan lengkuas dan saus tiram, lalu tumis hingga berbau harum
• Masukkan terong, cabai, garam, gula dan merica. Cicipi untuk menentukan rasanya
• Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan

Saran penyajian:
Letakkan didalam wadah, taburi dengan bawang goreng dan daun kemangi. Cocok dimakan dengan nasi hangat, ditambah lauk tempe goreng atau telur dadar.

Itu tadi cara membuat tumis terong saus tiram. Sangat mudah membuatnya. Tidak butuh banyak bahan. Praktis, biaya murah, dan menyehatkan badan. Bunda bisa mencobanya sekarang. Selamat mencoba!

Subscribe to receive free email updates:

loading...