Cara Membuat Kepiting Pedas Asam Manis

Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai ekor yang sangat pendek, yang perutnya (abdomen) tersembunyi di bawah dada (thorax).

Tubuh kepiting dilindungi oleh cangkang yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit.

Dalam 100 gram kepiting, mengandung energi 151 kkal, protein 13,8 gram, lemak 3,8 gram, karbohidrat 14,1 gram, kalsium 210 mg, fosfor 250 mg, zat besi 1 mg, vitamin A 200 IU, dan vitamin B1 0,05 mg.

Selain itu kandungan asam lemak omega-3 pada kepiting, berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, sehingga dapat mencegah penyakit kardiovaskular (jantung). Juga berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi sistem syaraf dan kesehatan mata, serta meningkatkan kecerdasan otak bila diberikan pada anak sejak dini.

Harga kepiting memang relatif mahal, dan cara makannya juga sedikit susah. Tetapi banyak orang yang suka makanan kepiting. Salah satu cara memasak kepiting yang banyak jadi favorit adalah kepiting dengan bumbu pedas manis.

Nah, bagi kamu penggemar kepiting yang ingin sedikit irit uang makan dengan membuat sendiri di rumah, berikut ini Cara Membuat Kepiting Pedas Asam Manis. Bahannya mudah didapat, serta gampang pula cara membuatnya.

Bahan:

• 5 ekor kepiting, belah dua
• 1 buah jeruk nipis
• 2 butir telur 
• 50 ml air
• minyak secukupnya

Bumbu halus pedas manis:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sendok teh merica
• 5 buah cabai rawit
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus tiram

Cara membuat:

• Lumuri kepiting dengan air jeruk nipis, biarkan kurang lebih 15 menit
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan saus tiram dan saus tomat, aduk rata. Masukkan air dan campur bumbu hingga mendidih
• Kocok telur, dan masukkan ke tumisan bumbu. Aduk-aduk cepat agar telur pecah dan matang, masak hingga bumbu mengental
• Masukkan kepiting, dan masak hingga matang

Demikianlah Cara Membuat Kepiting Pedas Asam Manis. Sajikan hangat bersama dengan nasi putih. Wah, dijamin kamu pasti akan ketagihan enaknya. Apalagi jika makan bersama teman atau keluarga. Pasti lebih seru lagi. Selamat mencoba!

Subscribe to receive free email updates:

loading...