Cara Membuat Steak Tahu Saus Jamur

Steak adalah sepotong besar daging, biasanya dari daging sapi. Ternyata bukan cuma daging sapi, daging ayam, dan daging ikan saja yang bisa dijadikan steak, tahu ternyata juga bisa dan rasanyapun tidak kalah dengan daging. Dengan cara memasak yang benar dan pembuatan saus yang tepat, kelezatan rasa pasti didapat.

Menu steak tahu ini sangat cocok untuk para penderita darah tinggi, kolesterol, asam urat, kanker, dan penyakit lainnya. Karena tahu adalah makanan nabati alami yang berbahan dasar kedelai yang bagus untuk kesehatan.

Cara membuat steak tahu saus jamur

Bahan:

• 500gr tahu padat
• 2 batang wortel ukuran sedang
• 1 siung bawang bombay ukuran sedang
• 3 potong jamur shitake kering, campurkan pada air panas selama dua jam, peras dan iris kecil-kecil.
• 2 butir telur
• Garam dan merica untuk penambah cita rasa
• 1⁄2 cangkir tepung terigu
• 2 sendok makan margarin
• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan saus jamur:

• Jamur kancing segar, potong kecil
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan margarin
• 3 sendok makan tepung terigu
• Garam secukupnya

Cara memasak steak:

• Potong tahu dengan ukuran persegi, letakkan pada mangkuk
• Iris wortel, bawang putih, jamur shitake dengan ukuran kecil, letakkan pada mangkuk yang sama dengan tahu
• Masukkan telur pada adonan pada mangkuk tersebut, tambahkan garam, merica dan tepung terigu.
• Campur semua bahan jadi satu dan cicipi, jika dirasa kurang sedap bisa berikan tambahan garam atau merica sesuai selera
• Panaskan 2 sendok makan margarin dan 1 sendok makan minyak pada wajan anti lengket, lalu goreng adonan tadi (dibentuk persegi atau bundar), goreng hingga matang

Cara membuat saus jamur:

• Panaskan jamur di wajan menggunakan minyak zaitun dan margarin hingga kecoklatan
• Tambahkan irisan bawang merah, margarin dan tepung, sambil terus diaduk
• Tambahkan air, bumbui dengan kecap, garam dan merica, masak hingga mengental

Saran penyajian:
Taruh nasi putih di atas piring, letakkan steak tahu diatasnya, lalu siram dengan saus jamur, taburkan daun seledri atau bawang goreng. Jika tidak suka nasi maka bisa diganti dengan kentang goreng.

Itulah tadi cara membuat steak tahu saus jamur, bunda bisa mencobanya dirumah untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba, semoga menyukainya, dan tetap hidup sehat.

Subscribe to receive free email updates:

loading...