Cara Membuat Sosis Istimewa Ala Rumahan

Semua orang pasti suka sosis. Dagingnya yang lembut terbuat dari daging ayam dan juga dari daging sapi. Sosis bisa dimakan dengan digoreng, direbus, atau dibakar. Juga bisa diolah bersama makanan lainnya seperti hot dog, sup, tongseng, pizza, dan masih banyak lagi.

Sosis yang di beli supermarket, kebanyakan mengandung bahan kimia yaitu pengawet dan perasa makanan, yang berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi secara terus menerus. Walaupun ada pendapat yang mengatakan, sosis yang direbus terlebih dahulu sebelum diolah dapat menghilangkan bahan kimia tersebut.

Jika anda takut dengan bahan kimia tersebut, maka anda bisa membuat sosis sendiri dirumah. Tetapi sosis ini tidak akan bertahan lama seperti sosis yang ada di supermarket dan toko yang buatan pabrik, karena sosis ala rumahan ini tanpa bahan pengawet. Tetapi dari segi rasa, sosis ini rasanya enak, tidak kalah dengan sosis buatan pabrik.

Cara Membuat Sosis Istimewa Ala Rumahan

Bahan:

• 300 gram daging ayam, haluskan (bisa diganti dengan daging sapi)
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih, dicincang
• 1 butir bawang merah, dicincang
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula
• kaldu secukupnya

Cara Membuat:

• Masukkan daging ayam dan es batu dalam food processor atau blender, lalu hancurkan sampai halus
• Tambahkan bahan lain dan campur sampai rata
• Keluarkan adonan dan banting-banting 2-3 kali
• Masukkan adonan dalam piping bag
• Semprotkan adonan dalam casing sosis, lalu ikat ujungnya, pastikan adonan padat dan kencang
• Didihkan air, dan rebus sosis dengan api kecil kurang lebih 1 jam
• Angkat dan masukkan dalam baskom berisi air es, rendam sebentar dan angkat
• Sosis bisa bertahan di freezer lemari es selama 2 hari (jika ada sisa)

Nah, itu tadi Cara Membuat Sosis Istimewa Ala Rumahan. Resepnya mudah dan tidak ribet bukan? Anda bisa menyajikannya dengan digoreng sambil dicocol saus sambal, ataupun diolah bersama masakan favorit keluarga.

Baca juga ------- Cara Membuat Chiken Nugget Wortel -------

Subscribe to receive free email updates:

loading...